Alessandro2 le gemme da fiore che poi sono quelle che porteranno il frutto sono molto più panciute delle gemme da foglia (legno).
Per esperienza dico che puoi riconoscere un succhione dal fatto che oltre ad essere molto vigoroso, e a crescere verso l' alto puoi anche riconoscerlo dal fatto che gli internodi sono molto più lunghi. Io durante il periodo estivo tolgo tutti i rametti che crescono verso l' alto e verso l' interno della pianta.
In alcuni casi come il ciliegio le gemme sono tre, e quella centrale più piccola e a legno.
Comunque consiglio come ho fatto io di fare un corso di potatuta, non ti fa diventare bravo, ma ti da delle nozioni di base che col tempo faranno dire ai tuoi vicini "come sono rigogliose le piante del ns vicino.
Potatura a parte sono per l' olivo che viene potato in modo del tutto particolare.
ciao
P.S. Non preoccuparti quando qualcuno dice lo capirai per esperienza, vuol dire che non ha voglia di insegrartelo, perchè un succhione se lo vedi 2 volte lo riconosci sempre.