Ciao Domiziano.
Ti consiglio di comperarle a radice nuda e non in vaso. Inoltre ti consiglio di scegliere varietà autofertili (ti aiuterà il vivaista).
Puoi piantumarle da metà autunno in poi, fino alle prime gelate. In alternativa puoi piantumarle al termine delle gelate, ad inizio primavera.
Ricordati di rispettare la giusta distanza tra una pianta e l'altra, a seconda del portainnesto e della forma di allevamento che sceglierai.