Per chi ha fretta

[cleome]

Per chi come me mangia spesso cereali, da soli o con le verdure, ho trovato un metodo per risparmiare tempo per cottura.
Tostare lievemente i cereali con olio extravergine, aggiungere il doppio del volume di acqua e del dado vegetale (possibilmente bio e senza glutammato). Portare a bollore e far bollire per circa 5'. Metter il coperchio e spegnere il fuoco. I cereali completano la cottura da soli.
Se lo preparo la sera, dopo cena, la mattina ho il pranzo già pronto.

 

[miciajulie]

Per chi come me mangia spesso cereali, da soli o con le verdure, ho trovato un metodo per risparmiare tempo per cottura.
Tostare lievemente i cereali con olio extravergine, aggiungere il doppio del volume di acqua e del dado vegetale (possibilmente bio e senza glutammato). Portare a bollore e far bollire per circa 5'. Metter il coperchio e spegnere il fuoco. I cereali completano la cottura da soli.
Se lo preparo la sera, dopo cena, la mattina ho il pranzo già pronto.

è vero!!!!! e aggiungo: se piace il riso stile paella spagnola, tipo pilaf, e non all'onda, si possono ottenere dei... beh 'risotti' è improprio, ma comunque diciamo dei 'risi' appetitosi, con lo stesso procedimento, mettendo riso + altri eventuali ingredienti (verdure, salsiccia, funghi...) tutto insieme a tostare, e poi l'acqua come detto sopra. le prime volte si andrà un po' a occhio, ma per un riso 'al dente' basta il pari volume in acqua, o anche un filino meno

grazie di aver ricordato questo procedimento, quando lavoravo l'ho usato tanto...

 

[Pam]

teh và, non si è mai finito d'imparare.:confuso:
Farò una prova, ma prima solo per me , io sono un lavandino per non dire peggio :fischio:

 

[Marcello]

Per chi come me mangia spesso cereali, da soli o con le verdure, ho trovato un metodo per risparmiare tempo per cottura.
Tostare lievemente i cereali con olio extravergine, aggiungere il doppio del volume di acqua e del dado vegetale (possibilmente bio e senza glutammato). Portare a bollore e far bollire per circa 5'. Metter il coperchio e spegnere il fuoco. I cereali completano la cottura da soli.
Se lo preparo la sera, dopo cena, la mattina ho il pranzo già pronto.

ciao,
spiegami meglio,quali cereali e la tostatura come si fa con l'olio e l'acqua?

 

[cleome]

Farro, miglio, orzo e kamut. Nei negozio Bio, ma anche nei supermercati, li trovi anche già miscelati.Ottimi. Li lavo velocemenete in acqua corrente e poi li "rosolo" in un recipiente con dell'olio per qualche minuto. Aggiungo l'acqua.....