Ciao Keven,
la sabbia di mare non è per nulla necessaria, un poco può favorire il drenaggio, ma non apporta elementi nutritivi, i cocchi crescono benissimo anche ben lontani dal mare. Per la posizione, come avrai visto, le "noci" sono oblunghe e hanno tre "occhi" (opercoli) a un estremo, due sono infossati, finti, uno meno, è quì che c'è l'embrione sotto una sottile pellicola, la noce va quindi posizionata orizzontalmente per poco più della metà infossata nel terreno, con l'opercolo vero, dove c'è l'embrione, appena sotto la superficie.