Nespole che si ossidano

[gia]

Buongiorno

Le mie nespole sono di un bellissimo giallo e saporitissime. Purtroppo però dopo 24 ore diventano marrone scuro e perdono di sapore.

E' normale? E' una malattia? Come si può rimediare?

Grazie per L'attenzione

 

[fannymacauda]

La nespola giapponese purtroppo è un frutto che si deteriora facilmente.
Nel raccoglierla si deve maneggiare con delicatezza senza schiacciarla e conservarla
in luogo fresco e asciutto.
Se la buccia diventa chiazzata
non è un grosso problema,
dentro il frutto rimane comunque giallo e polposo , ma bisogna mangiarla bella matura !

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[nicola22]

non so se lo fai..ma devi coglierli con tutto il picciolo (magari con le forbici), non sovrapporli e non farli sbattere.

 

[gia]

Vi ringrazio. Raccolgo le nespole sempre col picciolo e le tratto con delicatezza. Ho posto il quesito perché un amico mi ha regalato nespole senza il picciolo e, dopo giorni, non hanno cambiato colore. Erano più grandi delle mie ma meno saporite.
Ho provato a metterle in frigorifero ad una temperatura non bassa, ma niente.