le foglie mangiate sono sicuramente danni causati da insetti defogliatori,per quanto riguarda la rosa...il peggiore è l'ozziorinco,somministra un insetticida prima che faccia buio perchè l'ozziorinco lavora di notte quindi appena esce lo freghi.....irrora il terreno circostante cosi uccidi anche le larve......per il fungo credo sia botrite...qualsiasi composto di zolfo e rame vanno bene,cerca di somministralo nelle ore meno calde e cerca di eviatare di colpire la parte fiorita