Io li raccolgo quando sono color arancio e le foglie cominciano a cadere.
Se sono previste gelate è meglio raccoglierli prima che questo accada.
La vicinanza con le mele accelera la maturazione, quindi, soprattutto quando se ne ha tanti in proporzione al consumo, conviene metterne solo una parte insieme alle mele e poi, gradualmente, tutti gli altri, in modo da non averli maturi tutti insieme.