ironbee
Apprendista Florello
Oggi da me c'è una bufera di acqua e di vento, la prima settimana di lavoro vicino a casa è finita, l'ambiente di lavoro insopportabile precedente è dimenticato, tutto mi spinge a stappare una bottiglia importante, una di quelle di mia produzione che ho messo da parte l'anno che mi sono sposato.
Nel vino non aggiungo nessun conservante, gli enologi dicono che senza bisolfito non si può fare, eppure nel bicchiere scende un liquido di 17 anni che ha la stessa freschezza di quando l'ho imbottigliato.
Sarà che il 2003 è stato un anno irripetibile in campo enologico, sarà che l'amore in tutte le sue declinazioni si è concentrato in quelle bottiglie, ma il miracolo è avvenuto e mi spiace che non possiate parteciparvi, nemmeno in foto, come succede con i fiori.
Nel vino non aggiungo nessun conservante, gli enologi dicono che senza bisolfito non si può fare, eppure nel bicchiere scende un liquido di 17 anni che ha la stessa freschezza di quando l'ho imbottigliato.
Sarà che il 2003 è stato un anno irripetibile in campo enologico, sarà che l'amore in tutte le sue declinazioni si è concentrato in quelle bottiglie, ma il miracolo è avvenuto e mi spiace che non possiate parteciparvi, nemmeno in foto, come succede con i fiori.
