se sono in terrapiena, beh, il segreto sta nel tosarli nella forma che vuoi ottenere (come ad esempio la foto), si infoltiscono da soli.
io li toso dopo la crescita primaverile (che produce getti anche lunghi mezzometro) e poi prima del riposo invernale.
io non li concimo (crescono fin troppo) però se sono stentati qualche concimazione potrebbe risultare utile, però non so di che tipo.