Ciao,
be, con tutto rispetto, ma con una domanda così vaga, è difficile dare una risposta sensata!
La risposta più ovvia: compri meli e peri, li pianti in una o più file e li poti in maniera tale da dar loro una forma di accrescimento a spalliera!! Come si potano così? Be, ci sono parecchi libri in commercio che spiegano come farlo, ma temo che spiegarlo nel forum sia pressoché impossibile, purtroppo, vista la complicatezza. Ci vorrebbero disegni e foto.
Ciao
Carlo