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Farina di riso
- Creatore Discussione Tippy
- Data di inizio
Figliadellaluna
Giardinauta
allora..ho sentito sulla prova del cuoco, detto da un'esperta impastatrice, che la farina di riso stesa sul banco da lavoro quando si fa la pasta non la fa attaccare, lasciandola umida (mentre a sua detta la farina di grano secca) e non lasciandola bianca!
per i dolci...io sono sempre dell'idea di sperimentare!le cose migliori escono dagli esperimenti! io personalmente ho provato molti tipi di farina per le mie torte: farro, gialla, nera...quella di riso non l'ho provata, ma secondo me fa venire le torte più leggere
per i dolci...io sono sempre dell'idea di sperimentare!le cose migliori escono dagli esperimenti! io personalmente ho provato molti tipi di farina per le mie torte: farro, gialla, nera...quella di riso non l'ho provata, ma secondo me fa venire le torte più leggere
frinzia
Giardinauta Senior
Ho trovato qua in casa, in un cesto di farine miste che tempo fa ho avuto, un po di farina di riso..mi dite come posso utilizzarla?
si possono fare tantissimi dolci con la farina di riso!.......basta sostituirla in parte o completamente a quella di grano.
Nel mio libro delle meraviglie ricordo che ci sono diverse ricette. Il libro però l'ho in ufficio...:fischio: se vuoi domani sera ti metto qualche ricettina.
ciao ciao
Ultima modifica:
Stellaluna
Maestro Giardinauta
Io a volte la mischio a quella di grano quando faccio il pane nella macchina del pane.
frinzia
Giardinauta Senior
No. Però puoi sostituirla alla farina di grano. Il pan di spagna risulterà più delicato e leggero (e anche senza glutine).
