Ciao e benvenuta!
per quanto riguarda il taglio dello stelo esistono diverse scuole di pensiero.
per quanto riguarda le Phalaenopsis ibride io lo taglio alla base dato che rifiorendo da un nuovo stelo la fioritura tende ad essere più bella e duratura.
Le informazioni in dettaglio le trovi all'interno delle FAQ
http://forum.giardinaggio.it/phalaenopsis/69786-f-q-forum.html
Per quanto riguarda le radici aeree va tutto bene a patto che anche quelle nel vaso stiano bene.
A volte capita che le radici nel vaso per colpa di un substrato deteriorato o per via delle annaffiature errate marciscano, e la pianta tende a fare molte radici aeree.
Ti consiglio per questo motivo di verificare le radici nel vaso.
Se riesci fai delle foto e pubblicale.
Nelle faq del forum trovi una guida che spiega come pubblicare le foto usando i principali siti di hosting come Photobucket.
http://forum.giardinaggio.it/parlia...-impostazioni-forum-inserimento-immagini.html
Per quanto riguarda le fioriture, una Phalaenopsis in buona salute fiorisce almeno una volta all'anno.
A volte capita che faccia anche più di una fioritura in un anno, e alcune piante geneticamente predisposte possono rimanere fiorite anche per più di un anno ininterrottamente (facendo anche steli mentre hanno steli gia in fiore)... anche se quest'ultimo caso è abbastanza raro.
Poi ogni pianta ha un proprio ciclo.
In bocca al lupo!
Vedrai che anche leggendo le altre discussioni imparerai molte cose interessanti!