forse la spirea e i cornus sarebbero i più adatti. Coltivate progressivamente in vasi sempre più grandi fino ad una dimensione di 45/50 cm in altezza e diam.; ogni 2/3 anni dovresti poi ridurre il pane di radici e riposizionare la pianta. Anche la potatura dovrebbe essere di contenimento dello sviluppo.
Ho spostato le mie spiree pochi anni fa e le radici andavano ben in profondità ed erano piante di 5 anni con un diam. alla base di 30 cm circa.
Le piante che hai citato resistono bene al sole, almeno qui in Friuli, le ho avute tutte e per questo mi sento di rassicurarti, certo le mie erano in piena terra e non saprei dirti come si comportano in vaso.
Il viburno di cui parli potrebbe essere Viburnum carlesii Aurora, profumatissimo da fine febbraio e per un mese circa.
Credo che potresti tentare con ognuna di queste, assicurandoti di provvedere loro del buon terriccio ben fertilizzato e un'adeguata irrigazione durante la stagione estiva.