Ciao,
dipende molto da come sono i vasi e dove hai intenzione di tenere le piante.
Se hanno un vaso grandicello, le ritirerai in un locale fresco e non le bagnerai per tutto l'inverno (in pratica dandogli il riposo invernale) puoi anche lasciarle dove si trovano ed attendere la primavera per la pulizia delle radici ed il cambio di terreno.
Se invece sono in un vaso piccolo, hai intenzione di lasciarle al sole e continuare a bagnarle allora ti conviene fare subito il lavoro.
Se però aspetti la primavera le piante saranno in ripresa vegetativa e subiranno meno lo stress del rinvaso (soprattutto la pulizia delle radici, con rotture varie e necessario periodo di asciugatura con le radici all'aria è molto traumatico).
Ste