Le melanzane sono tra gli ortaggi che richiedono in assoluto più nutrienti.
Un buon modo di piantarle è di fare una buca profonda 6-7cm più della zolla di terra e di mettere sul fondo scarti di pesce (teste, lische, budella etc vanno benissimo anche i gusci dei crostacei purchè frantumati) con un leggero starto di terra tra la zolla ed il concime. In alternativa si possono usare 2-3cm di farina di pesce (disponibile presso tutti i negozi caccia-pesca) o 4-5cm di stallatico pellettato. E non è finita: in stagione va applicato 2-3 volte concime univerale granulare per orti.
Tieni anche conto di un'altra cosa: la melanzana nei nostri orti è coltivata come annuale, ma in realtà è una perenne dalla vita breve che rende al massimo nel secondo anno. Con le dovute cure e scegliendo la varietà più adatta al proprio clima si possono avere buoni raccolti, ma per le piante "stracariche" bisogna avere la serra.