cipollini

[Roche]

Qui in Piemonte vendono in questa stagione delle cose definite cipollini. Non è aglio non sono porri e neppure scalogno. La forma è quella di un porro, ma più piccolo ed il sapore è alquanto intenso e come dire piccantino.
Qui vengono usati esclusivamente in pinzimonio.
Ho tentato di capire di cosa si tratta per provare a coltivarli ma trovo solo le classiche cipolle sui vari libri.
Qualcuno sa aiutarmi?

 

[melusina]

riesci a mandare una foto? potrebbero essere cipollotti di una varietà locale.
a me interesserebbero molto: vendono la semente?
ciao. laura

 

[Roche]

se mi dici come si fa a caricare una foto ben volentieri

 

[melusina]

roche io non sono capace di caricare le foto, ma se vai nel forum delle rose c'è una spiegazione di albertino abbastanza chiara, prova!!
la prossima settimana sarò a torino per una conferenza, dici che li trovo i cipollini al mercato di piazza borromini?
ciao. lau

 

[Roche]

Penso proprio che in qualsiasi mercatino dove vendano verdura di stagione li trovi.
In piemontese si chiamano "siulot" e.. buon pinzimonio

 

[melusina]

roche, ho trovato i siulot: sono cipollotti raccolti ancora piccoli!!
ciao. lau
(erano buoni, ma pizzicavano un po'...)

 

[Roche]

Grazie Melusina volevo proprio capire cosa erano

hai scoperto come coltivarli?
a me piaccino proprio perchè pizzicano
e mi piacerebbe tantissimo coltivarli, ma per cipollotti ho trovato 1000 specie diverse sui libri e non so da che parte iniziare............
Una salutone a te Lau da Roche

 

[melusina]

roche, io negli anni ho sperimentato diversi tipi di cipollini, uno, il più comune, bianco, che fa la pallina, e che non è sicuramente il tuo tipo. un altro che ho trovato al consorzio vicino a casa mia. se vuoi te ne prendo una bustina, ma prima di marzo non c'è verso di piantarli... a meno che tu non abbia una serra riscaldata.
sono buonissimi, e qui da me vengono non tanto grossi e terribilmente pizzicolenti...
fammi sapere. lau