ho appena guardato le bacche qui da me sono ancora verdi ma abito a 500 mt. per essere mature devono essere molto scure! ti passo la ricetta della marmellata...
Si raccolgono le bacche a fine estate quando sono molto mature e nere, si puliscono, si lavano e si mettono a cuocere con lo zucchero (800g di zucchero per ogni kg di frutti) sempre mescolando per circa un’ora.
La marmellata è pronta quando inizia ad addensare, ma non deve caramellare. Si mette nei vasi che devono essere chiusi quando è ancora bollente e si capovolgono per un quarto d’ora circa.