Azzeruole....

[Angil]

Le mie azzeruole

Fatto appena in tempo le foto... I mie nipoti non mi lasciano neanche le foglie però a me non piacciono tanto, leggermente aspre :inc:

 

[verdiana]

Belle le azzeruole... piante antiche della nostra terra.

 

[Angil]

Grazie Verdiana :flower: Sì, infatti... e io le tengo appunto per questo

 

[verdiana]

Si fai bene, bisogna preservare le biodiversità tipiche del luogo
Ne avevo impiantato una anche io anni fa, assieme al corbezzolo , ma dopo anni non si è adattata al terreno

 

[Angil]

Davvero? Strano però sembra che si adatti un po' ovunque. Io ho estirpato 2 alberelli, nati da seme credo e facevano le azzeruole piccole piccole. Ma ne ho lasciati 2 più grandi. :flower:

 

[Agrigiardiniere]

Ne ho uno anch'io che fa i frutticini bianchi (in realtà sono gialli). Ma sono indietro come maturazione. Hanno ancora le dimensioni di una nocciola.

 

[Picantina]

Ma cosa sono le azzeruole? Mai viste :confuso:

Sembrerebbero delle meline, ma dentro come sono? Angil se i tuoi nipoti ne hanno lasciata una, potresti tagliarla e postare la foto? Grazie :flower:

 

[Angil]

Ciao Picantina :flower: sono delle piccole bacche, rosse o gialle.. e sembrano delle piccole mele davvero

Sì ancora qualcuna c'è fatto proprio adesso la foto :hehe:

E qui un link http://www.agraria.org/coltivazioniarboree/azzeruolo.htm

 

[Picantina]

Grazie angil, già sembrano mele, ma che strano nocciolo :confuso: :flower:

 

[Angil]

Sì, nella foto si vede solo un seme, ma di norma ne hanno 3 :hehe:

 

[Pam]

Ciao,
La mia ne ha gia' fatti 6-7 chili e li ho regalati tutti, ce ne saranno su altrettanti.mi piacciono ma quest'anno non ho voglia di mangiarle. qualcuno sa se si possono conservare in qualche modo? Tipo marmellata, ma come togliere semi e bucce? Ho paura che si rompa il passaverdure:Saluto:

 

[miciajulie]

ehm ehm non solo non le ho mai assaggiate, non le mai neppure viste!!!!

 

[Angil]

Ciao,
La mia ne ha gia' fatti 6-7 chili e li ho regalati tutti, ce ne saranno su altrettanti.mi piacciono ma quest'anno non ho voglia di mangiarle. qualcuno sa se si possono conservare in qualche modo? Tipo marmellata, ma come togliere semi e bucce? Ho paura che si rompa il passaverdure:Saluto:

Wow, son tante :hehe: Non saprei come conservarli.. ma in rete si trova qualcosa. Ti lascio un link :flower:

http://www.petitchef.it/ricette/confettura-di-azzeruoli-fid-448065

Azzeruolo in cucina



Le bacche di azzeruolo possono conservarsi in frigorifero per quasi due settimane in attesa che il raccolto sia completato. Si seccano stese all’ombra su una reticella a maglie fitte di materiale plastico e atossico oppure su un cannicciato. Conservate in un vaso di vetro potranno servire nella preparazione di infusi o tisane astringenti e rinfrescanti.
Per preparare una marmellata di azzeruole mettiamo i frutti maturi a bollire in poca acqua fino a quando si ridurranno ad un’uniforme purea. Passiamo al setaccio e aggiungiamo per ogni etto di purea 70 grammi di zucchero e un bicchiere d’acqua. Mettiamo sul fuoco fino a raggiungere la consistenza voluta. Aggiungiamo, a fine cottura, limone, essenza di fiori d’arancio o vaniglia, ma sempre scegliendo fra una soltanto delle tre profumazioni.

http://www.giardini.biz/content/azzeruolo Buon divertimento :flower:

 

[Pam]

Ciao,
Grazie dei link, la prossima settimana col raccolto proverò a fare la marmellata. Sicuramente ci sarà uno scarto pazzesco, tra noccioli e bucce, sempre sperando che non mi salti il passaverdura perche i noccioli sono duri come quelli delle carrube, la confettura l'avevo vista anch'io ma non mi ispira coi frutti così interi.Vi faro' sapere.:Saluto:

 

[Angil]

Ciao,
Grazie dei link, la prossima settimana col raccolto proverò a fare la marmellata. Sicuramente ci sarà uno scarto pazzesco, tra noccioli e bucce, sempre sperando che non mi salti il passaverdura perche i noccioli sono duri come quelli delle carrube, la confettura l'avevo vista anch'io ma non mi ispira coi frutti così interi.Vi faro' sapere.:Saluto:

Di nulla, figurati :hehe: Ma no, i noccioli li togli prima di passarlo, sennò...

Ok, io aspetto qui la marmellata :food: :flower::Saluto:

 

[Pam]

Di nulla, figurati :hehe: Ma no, i noccioli li togli prima di passarlo, sennò...

Ok, io aspetto qui la marmellata :food: :flower::Saluto:

Ah, a mano? Ussignur mi e' gia' scappata la voglia!

 

[Angil]

Ah, a mano? Ussignur mi e' gia' scappata la voglia!

Essì, ahahahhaah le cose buone son le più difficili :flower:

Ho capito, addio marmellata

 

[breeze]

anch'io non le avevo mai viste....che profumo e che sapore hanno, ricordano qualche altro frutto.?

 

[Angil]

Non saprei spiegarlo il sapore... :confuso::martello::flower:

 

[breeze]

sono dolci, sono aspre, la polpa è morbida o croccante.....:fischio::fischio::fischio:

mi stà venendo voglia di assaggiarli, sono una curiosona per tutto ciò che è tradizione dal nord al sud, isole comprese.:ros: