alternative alla solita grigliata...

[rosaxx]

Ragazzi....il prossimo raduno tutti da me.......vi aspetto....ma portatevi le sedie.....

nel vulcano...a catania??:hands13: :hands13: :hands13:

 

[gigino67]

nel vulcano...a catania??:hands13: :hands13: :hands13:

No, a casa mia......100 persone......ci entrano.....k07:

 

[Bia]

Una bella selezione di piadine????? Me lo hanno proposto in una trattoria molto carina un po' di tempo fa: scaldi le piadine in un tegame antiaderente, e poi proponi tanti piatti da portata con un sacco di cose sopra: affettati, formaggi, salse di ogni tipo, verdurine sott'olio e sott'aceto, e poi verdure grigliate e insalata fresca.

 

[boba74]

Una bella selezione di piadine????? Me lo hanno proposto in una trattoria molto carina un po' di tempo fa: scaldi le piadine in un tegame antiaderente, e poi proponi tanti piatti da portata con un sacco di cose sopra: affettati, formaggi, salse di ogni tipo, verdurine sott'olio e sott'aceto, e poi verdure grigliate e insalata fresca.

Sì, l'abbiamo già fatto. Anche con le tigelle.

 

[hakuna__matata]

Me piasaria saver come la prepara el baccalà mantecata Miss Hakuna...

Ecco Lady Daria, io lo preparo così, completamente da autodidatta perchè le ricette le devo adattare io, cioè devono diventare sempre seeeeeeemplici seeeemplici

pulisco il baccalà togliendo tutte le spine, e riducendolo a piccoli pezzettini, lo metto in una pentola, lo cucino con il latte, aggiungendo poco sale. Quando è cotto, lascio che si "solidifichi" (non considero mai i tempi, io assaggio :food: ) lo lascio intiepidire ed aggiungo un pizzico di pepe e del prezzemolo tritato....lascio che si raffreddi completamente e poi se magna!

 

[girasole*]

Scusa,ma perchè no i primi?Non è mica difficile...poi i primi"riempiono"... Se ti serve qualche buona ricetta...tipo insalata di riso...o pasta fredda(così li prepari in anticipo...).
E per secondo...prosciutto(di spalla,quello a cubo che si trova confezionato nei supermercati...)con ananas in agrodolce...!:food:
Anche l'idea delle bruschette e delle tartine è ok!Puoi sbizzarirti con un sacco di ingredienti...!Fave fresche,olio,pepe,sale e scaglie di pecorino...;pesto di olive...;prosciutto cotto,funghi e maionese...;verdure miste...;gamberetti in salsa rosa...;speck e scamorza(fusa...,quindi è una brusch calda)...
Anche la pizza è carina come idea...vedi tu cosa preferisci...e come dolce un buon tiramisù,magari in 2 versioni...la classica,con caffè ecc...,e una versione più"leggera"con frutta fresca e panna montata(da sostituire o affiancare al mascarpone,ovviamente riducendo la dose di quest'ultimo...),o una rollata con panna e fragole,o con panna e nutella...:food: :food: :food:
Aiuto,che aquolina...!!!Se ti serve altro...dimmi pure!Io adoro cucinare!

 

[daria]

Ecco Lady Daria, io lo preparo così, completamente da autodidatta perchè le ricette le devo adattare io, cioè devono diventare sempre seeeeeeemplici seeeemplici

pulisco il baccalà togliendo tutte le spine, e riducendolo a piccoli pezzettini, lo metto in una pentola, lo cucino con il latte, aggiungendo poco sale. Quando è cotto, lascio che si "solidifichi" (non considero mai i tempi, io assaggio :food: ) lo lascio intiepidire ed aggiungo un pizzico di pepe e del prezzemolo tritato....lascio che si raffreddi completamente e poi se magna!

Tutto qui dici? ma non c'è anche una preparazione preliminare, o me:confuso: sconfondo io?

 

[hakuna__matata]

Tutto qui dici? ma non c'è anche una preparazione preliminare, o me:confuso: sconfondo io?

dipende se comperi il baccalà secco oppure no .... il mio pescivendolo lo prepara già ammollato!!!!!

 

[pa0la]

Me piasaria saver come la prepara el baccalà mantecata Miss Hakuna...

piasaria anche a me impararlo. Se posti la ricetta poi a buon rendere ti posto qualcosa di ligure

 

[hakuna__matata]

piasaria anche a me impararlo. Se posti la ricetta poi a buon rendere ti posto qualcosa di ligure

ehmmmmmm....

un pò sopra c'è scritto come lo faccio....non seguo un ricettario ben preciso, diciamo che vado ad occhio un pò per tutti gli ingredienti....però non è difficile, questo lo dico per certo....

 

[daria]

dipende se comperi il baccalà secco oppure no .... il mio pescivendolo lo prepara già ammollato!!!!!

Ah! ecco, era l'ammollamento quello non tornava nei miei conti di pseudo-cuoca più pseudo che cuoca k07:

 

[hakuna__matata]

Ah! ecco, era l'ammollamento quello non tornava nei miei conti di pseudo-cuoca più pseudo che cuoca k07:

eh eh eh....quella parte la evito accuratamente....e, da quando ho trovato il pescivendolo che vende lo stoccafisso già ammollato (non tutti lo fanno), l'ho promosso pescivendolo di fiducia!!!!!!!

 

[seya]

sushi da asporto Bobaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
così non cucini una cippa e fai un figurone da sballoooooooooooooo

con i bastoncini e il servizio jappo siiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
ci verrei subbito a cena da teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

 

[GIUSEPPE GLADIATORE]

Di maiale Giuse?
Posteresti la ricetta plis?

È facile....facile, lombatello dipende dalla fame...due spicchi d'aglio tagiuzzati, un rametto di rosmarino macerato nell'olio d'oliva per 20 minuti...si infarina il lombatello e si fà cuocerlo a fuoco lento con gli aglietti tagiuzzati e il rametto del rosmarino, quando gli aglietti e il rametto di rosmarino si sono bruciacchiati si eliminano, dopodichè si aggiunge un poco di brandy e si lascia "flambear" (non ricordo come si dice in italiano) quando la salsa diventa un pochino pi'u densa si serve sul lombatello..con un ramoscello di rosmarino fresco, come decorazione......

ahhahahahhaha....giuseeeeee....

e perchè no un pepito de lomo o un pà amb olì ?

volevi dire una papa' alioli...forse??:confuso: ,comunque vedo che sei ben messa nella cucina spagnola ....bravak07:

 

[seya]

senti nè ma il salomino lì, quando vengo a trovarti, me lo prepareresti Giusèè?
(insieme alla paellia....yuk yuk)

 

[daria]

sushi da asporto Bobaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!
così non cucini una cippa e fai un figurone da sballoooooooooooooo

con i bastoncini e il servizio jappo siiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!
ci verrei subbito a cena da teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee

Ma dai? E da dove asporti il sushi? e com'è buono? io lo vorrei provare da un pò, ma sono diffidente....stomacuccio delicato :storto:

 

[Oleander]

,comunque vedo che sei ben messa nella cucina spagnola ....bravak07:

ma grazie tesoro ...

 

[GIUSEPPE GLADIATORE]

senti nè ma il salomino lì, quando vengo a trovarti, me lo prepareresti Giusèè?
(insieme alla paellia....yuk yuk)

Seya io come galante che mi ritengo, ti preparo il letto se vuoi.....

per dormire nè......... ....tutto quello che vuoik07:

 

[seya]

il sushi è buoniccimo Daria, ci soo tanti ristoranti che come fanno i rist. cinesi, hanno anche i cestini d'asporto, soprattutto nelle grandi città.

e poi se il sushi lo assaggi e non ti piace, ci sono anche le zuppe, gli udon e i soba (tipo spaghetti) con pesce e carne, e anche le carni fatte con le salsine, ummmmmmmmmmmmh troppo buonniiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!

 

[daria]

ma grazie tesoro ...

Ole non fare troppo la sfacciatella :ciglione: suvvia un pò di ritrosia non guasta:ros: :ciglione: