Dalle foto non si vede traccia di oidio, dunque mi orienterei su una fisiopatia. Le spaccatura degli acini possono essere dovute a svariati fattori non parassitari, ad es. sbalzi termici, pioggia intensa nel periodo della fioritura, eccessi di concimazione azotata (escluderei la carenza di boro perchè non c'è imbrunimento della buccia).