consiglio:
noi del suddd italia lo (la - visto che la chiamiamo spigola) cuciniamo al cartoccio..
in una stagnola adagiate il pesce pulito e lavato con un filo d'olio, aglio e dei pomodorini spaccati a metà.
sale, prezzemolo tritato e, chiuso il cartoccio, in forno per una ventina di minuti...