coppa di maiale arrosto
Per gareggiare con chi ama i dolci, questo è un buon arrosto di maiale usando la coppa anzichè l'asciutta arista.
Si massaggia con un trito di aromi e erbe a piacere, io ho usato salvia, rosmarino, origano, maggiorana e aglio, sale e pepe poi rosolata a fiamma medio...