Ciao ho provato a fare gli jalapeno sott'olio e volevo chiedere consiglio.
Ho lavato i peperoncini, tagliati a fettine, bolliti in acqua e aceto, asciugati una notte in uno strofinaccio schiacciandoli ed alla fine messi a bollire nei barattoli sott'olio andando sottovuoto.
Il risultato è quello...