Non sono molto capace ad arrotolarla e tagliarla, a dir la verità...però ho la macchina Imperia che usa mia mamma e farò con quella. Certamente non viene identica, ma devo ancora prendere bene la mano.
Comunque nell'impasto vorrei mettere oltre alla farina bianca anche un po' di semola, in modo che la pasta venga un po' più ruvidina e trattenga di più il sugo.
Nella ricetta originale del ragù dicono che alla fine si deve aggiungere anche del latte...a me sembra un po' strano e non vorrei che poi avesse un sapore particolare...tu cosa ne pensi?
Comunque nell'impasto vorrei mettere oltre alla farina bianca anche un po' di semola, in modo che la pasta venga un po' più ruvidina e trattenga di più il sugo.
Nella ricetta originale del ragù dicono che alla fine si deve aggiungere anche del latte...a me sembra un po' strano e non vorrei che poi avesse un sapore particolare...tu cosa ne pensi?