E' cresciuto bene, e poi l'ho spianato e cotto: venuto croccante e morbido all'interno, direi perfetto, sono soddisfatta.
Tu, in pratica, fai una pagnottella e la lasci a lievitare tutta mattina, poi impasti e aggiungi una parte della pagnottella (biga) e ti fa lievitare tutto. Ho capito bene??
Tu, in pratica, fai una pagnottella e la lasci a lievitare tutta mattina, poi impasti e aggiungi una parte della pagnottella (biga) e ti fa lievitare tutto. Ho capito bene??

:hands13::froggie_r
stamattina GALAVERNA, tutto bianco ...spettacolo e allora corsetta con la nebbia insieme a Roby, 13Km, scagliette luccisose nell'aria che mi solleticavano il viso e quando siamo arrivatoi a casa...eravamo imbiancati...che spettacolo, correre dentro a uno scenario così...il naviglio che fumava, il cielo bianco e gli alberi e l'erba brodati d'argento