E' cresciuto bene, e poi l'ho spianato e cotto: venuto croccante e morbido all'interno, direi perfetto, sono soddisfatta.
Tu, in pratica, fai una pagnottella e la lasci a lievitare tutta mattina, poi impasti e aggiungi una parte della pagnottella (biga) e ti fa lievitare tutto. Ho capito bene??
Tu, in pratica, fai una pagnottella e la lasci a lievitare tutta mattina, poi impasti e aggiungi una parte della pagnottella (biga) e ti fa lievitare tutto. Ho capito bene??