Ulivo

[Nosferatu78]

In giardino ho un ulivo e quest anno ha fatto le uliveto dopo un trapianto di 2 anni.secondo voi posso fidarmi a mangiarle.Ne ho assaggiata una e sembra molto acerba
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[kiwoncello]

Bé, le olive mostrate sono parzialmente "invaiate" e come tali ben usabili per l'estrazione dell'olio. Tieni comunque presente che le olive sono amare, infatti per la loro conservazione a fini commestibili (sotto sale od altro) vanno deamarificate con opportuni procedimenti.

 

[Nosferatu78]

Io vorrei fare olio ma con solo un albero non so quanto ne viene ... e il procedimento !

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[NicolaScru]

Considerato che ti servono almeno 6-10kg di olive per litro di olio(in base alla varietà), fai i tuoi conti. Per non parlare nell'olio che verrà disperso nel procedimento visto che ne produrrai poco.
Direi che con un solo albero l'unica cosa da fare sia metterle in salamoia o altri procedimenti che tolgano l'amaro
Ciao