scambio di consigli (in cucina)!

[daria]

mancava la ciliegina sulla torta alla tua grigliata....
frutta !anch'essa su barbeque....quella che vuoi ,prima "impanala" nello zucchero...vedrai che piacera!l'ananas è ottima!:food: :food:

ma dai! Questa mi giunge nuova proverò senz'altro grazie k07:

 

[crica]

a parte la classica trota al cartoccio o ai ferri....

Ecco Lucky, io dopo la trota al cartoccio e quella ai ferri ho provato con una ricetta assolutamente ineguagliabile come difficoltà: l'orata al sale!!
Non sto scherzando! Adoro anche io il pesce ma non lo cucino spesso e questo è stato un successo! Tanto sale grosso sotto e sopra l'orata (va bene anche il branzino) come a farne un guscio. Se la grandezza è media lasci in forno per 30 minuti a 180 gradi e voilà! Attenta quando apri il guscio di sale a non scottarti!

Altra ricettina è il filetto di orata con olive verdi e capperi. Prendo il filetto di orata lo faccio rosolare con dell'olio e dell'aglio intero che poi tolgo. Sfumo con un pò di vino bianco poi aggiungo olive verdi tagliate a rondelle e capperi. Il tempo di cottura è di circa 15 minuti in padella.
Ciaociao
cri