Non penso, come vedi abito da sempre nel centro della produzione di riso, ho diversi amici risicultori
e un po' me ne intendo.
Da noi si coltiva essenzialmente la varietà di riso che ha i chicchi più grandi in assoluto, il Riso Arborio superfino.
Il chicco di riso Arborio superfino perlato è lungo al massimo 6,5 millimetri, con tutta la buccia sarà al massimo 7,5/8 mm.
Risi con chicchi più grossi di questo non ce ne sono.