No, evita di defogliare, almeno finchè non avrai creato una buona struttura, quindi non quest'anno.
Direi che come potatura non è malaccio, ma io avrei potato anche di più, accorciando soprattutto i rametti verticali che spuntano dai rami primari, in modo da avvicinare un po' la vegetazione a questi e al tronco. Bisognerebbe tendere a creare palchi di vegetazione.
Comunque tenendo cimato come detto dal Marchese dovresti comunque arretrare la vegetazione, e ottenere lo stesso effetto.
Il rimpicciolimento delle foglie sarà graduale, per il momento limitati a concimare con concime avente un titolo di azoto medio-basso, e annaffiare il minimo indispensabile, posizionando la pianta in pieno sole, in tal modo le foglie si rimpiccioliranno senza bisogno di defogliare, che è sempre uno stress per la pianta e ne rallenta lo sviluppo.
