Meglio se intervieni a fine inverno, i fiori secchi proteggono le gemme dal freddo
Quanto tagliare: se la tua è la classica ortensia a pallone NON devi toccare i rami che a primavera avranno in cima una grossa gemma (dalla gemma apicale si sviluppa il fiore). Quelli che il cima allo stelo invece avranno il fiore secco puoi tagliarli lasciando 3-4 coppie di gemme.
Ciao
Anita