querce
Prelievo
Concordo con Aurex. La quercia è bene che cresca in piena terra per almeno un paio di anni.
La cosa peggiore che può succedere alla tua quercetta se lasciata li dove si trova è di essere vittima di qualche roditore o di essere calpestata, quindi semmai proteggila senza soffocarla e senza toglierle luce.
Fittone
Concordo anche sull'importante consiglio di tagliare il fittone, ma per adesso più che un "fittone" è una radichetta di qualche centimetro, inutile certo, ma tanto quanto la manovra per tagliarlo. Con questo voglio dire che non è importante adesso, ma lo diventerà e a tagliarlo aspetterei la primavera del 2012.
Potatura
Per le potature aspetterei che raggiunga gli 80 cm o anche un metro, perché solo allora il tronco si sarà ingrossato (si fa per dire) di almeno un centimetro e mezzo o forse due. Tagliarla prima significherebbe rallentarne la crescita.
Per un po' devi dimenticarti che vuoi farne un bonsai e concentrarti sul suo sviluppo, se possibile rapido, ma senza farsene un cruccio.
Nuove querce
Prelevare querce dal bosco è vietato, mentre cogliere ghiande non lo è, anzi è una cosa ben vista.
In fondo la differenza fra una ghianda e la tua pianticella è soltanto di qualche mese.
Per giunta dalle ghiande si riconosce abbastanza bene di che quercia si tratta, mentre dalle piante appena nate è un po' più difficile e si deve attendere un po' per riconoscerle con una certa sicurezza.
Le foglie delle piante giovani sono sempre un po' bizzarre.
Per esempio, le foglie nelle tue foto direi che non sono di una farnia e nemmeno di un cerro, ma sarebbe difficile esserne certo, anzi ad essere onesto la mia impressione è che non sia una quercia fra quelle che conosco.
Querce pure
La quercia è una delle piante che si "ibrida" con estrema facilità, originando piante che sommano caratteri di più tipi e rendendo la definizione un po' arbitraria oltre che difficile.
Io ti consiglio di andare per boschi e cercare la quercia che ti piace di più, possibilmente fra le la più pure, la meno "ibridata". Poi attendi che ad autunno ti offra le sue ghiande e seminane una decina in modo d'avere oltre ad un certo numero di piante fra cui scegliere, anche maggiori probabilità di successo.
Prima fai un'accurato controllo dell'integrità delle ghiande che seminerai, scarta subito quelle con fori anche piccoli di parassiti (non lasciarle vicino alle altre), getta via le più leggere e quelle che sono diventate scure e mollicce perché sono state troppo tempo a terra, prediligi quelle dalla superficie ancora lucente e che non ha assorbito troppa umidità.
Ciao a tutti