Anche secondo me dovresti lasciarla passare l'inverno in vaso, soprattutto perchè se sta per fiorire è più esposta a -:- se arrivano gelate... di solito fiorisce nei mesi più caldi quindi soffrirebbe in caso di freddo.
Invece se la lasci nel vaso la puoi eventualmente spostare in un posto più riparato se i termometro scende troppo mentre sta fiorendo. Se la pianti in primavera, poi si ambienta senza problemi a tutte le temperature. Io ho diverse ortensie che da anni vivono in piena terra, e d'inverno si scende sotto zero, ma comunque non hanno problemi perchè in quel periodo 'vanno in letargo'!
ciao!