Ciao, come diceva Didas89 dovresti bagnare la pianta per immersione, in modo tale che l'acqua arrivi ai bordi del vaso (senza però che bagni colletto e foglie), tutte le volte che la corteccia è asciutta e le radici si presentano di colore grigio/biancastro e dovresti lasciarla a bagno finché le radici non diventano di un colore verde intenso.
Naturalmente potresti anche versare acqua dall'alto: ma per reidratare sufficientemente le radici l'operazione andrebbe ripetuta più e più volte, appunto perché l'acqua "scorre subito via"
Quel po' d'acqua sopra credo non serva a molto
: se la pianta era già bagnata, rischia tutt'al più di causare marciumi, se era asciutta, non idrata a sufficienza le radici.
Insomma, quando la innaffi, la devi bagnare per bene, aspettando il tempo necessario perché le radici diventino verdi.
L'innaffiatura va ripetuta con una frequenza che naturalmente varia moltissimo a seconda della temperatura: per es. se la pianta la tieni fuori (all'ombra!), d'estate è possibile che tu debba bagnarla a giorni alterni o anche tutti i giorni; in casa la frequenza sarà minore, ma in ogni caso dovrai sempre decidere guardando le radici.
Tieni presente che se il bark (la corteccia) è ancora costituito da pezzi integri, ben staccati gli uni dagli altri, si asciugherà più velocemente, se invece è deteriorato, frantumato, a formare in certi punti una specie di terriccio, si manterrà umido più a lungo. Se il bark è troppo deteriorato, allora è opportuno rinvasare.
Può esserti utile questo link:
http://forum.giardinaggio.it/orchidee-ibridi-e-botaniche/11693-phalaenopsis-ancora.html#post77613
così come puoi farti un'idea sul colore delle radici guardando con google la galleria di immagini "phalaenopsis radici": vedrai vasi con radici belle verdi e altri con radici quasi bianche;
in ultimo potresti anche postare una foto della tua pianta e del relativo vaso
:Saluto:
P.S. se la tieni in casa, mettila in una posizione molto luminosa (30/40 cm da una finestra, schermata con una tenda leggera per proteggerla dal sole)