io ho la moka per una persona e in una giornata in genere faccio dai 2 ai 4 caffè... quindi non ho il problema di inutilizzo... In genere la svuoto non appena si raffredda e la lavo solo con acqua, MAI col detersivo, perchè è questo eventualmente che dà il cattivo sapore. Il fondo di caffè lo lascio solo quando cambio la guarnizione o cambio addirittura tutta la moka... in tal caso, faccio il caffè e lo lascio nella macchinetta anche per una notte intera, di modo che 'prenda' il sapore...