Foglie Lauro nobilis: fresche o secche?

[petrusca]

E' vero che usando le foglie di lauro per fare tisane o per cucinare, è meglio usarle secche e non fresche (appena staccate dalla pianta) perchè non fanno bene?
Sarà una domanda un po' banale, ma nessuno è ancora riuscito a darmi una risposta
definitiva. Ringrazio, chi vorrà predere un po' di tempo per rispondermi

 

[di mauro rosario]

Ciao petrusca,le foglie di alloro vanno usati esclusivamente essiccate,sia per aromatizzare carne o pesce sia per preparare tisane,il periodo migliore per la raccolta delle foglie e quando la pianta ha finito la fioritura ed incomincia a produrre le bacche quello si ritiene il periodo in cui le foglie risultano più profumati ,quindi si tagliano le cime e vanno messi in un luogo asciutto appesi a testa in giù ,lontano da fonti di calore ,ciao

 

[elebar]

Ciao, io le uso fresche e sono ancora viva... :fifone2:

 

[Commelina]

tanto per non sprecare spazio una ricettina splendida mangiata in un agriturismo
una foglia di alloro con sopra un ciuffo di purè di patate (usando il sac-à-poche) e poi passato in forno con su un paio di scaglie di parmigiano :food:

 

[silvana50]

Tre foglie di alloro fresche in una tazza d'acqua calda lasciate in infusione un pochino sono un ottimo digestivo per lo stomaco.Una ricetta data da un settimino ciao Silvana

 

[Commelina]

scusa se ti chiedo Silvana, ma per settimino.... intendi avventista?
perchè non riesco ad immaginare un bambino nato di sette mesi alle prese con una tisana.... e nemmeno un comò a sette cassetti

 

[verdiana]

Io le uso fresche x intercalare gli spiedini di carne.
E pure x il "canarino" contro le intosicazioni.

 

[silvana50]

Per settimino,mi intendo quelle persone,ora poche,che curano con le erbe,che per qualunque male hanno una cura con erbe,radici.Io anni fa ero andata dauno di questi e mi aveva dato questa cura delle foglie di alloro,da prendere dopo i pasti,invece del caffè,hai capito chi è il settimino?Ciao

 

[MelissaA]

Le uso fresche anch'io, e dopo sette anni di foglie fresche di alloro sto benissimo. Ho letto che sono più profumate di quelle essiccate. Una foglia nell'acqua per la pasta va bene.

 

[Commelina]

Per settimino,mi intendo quelle persone,ora poche,che curano con le erbe,che per qualunque male hanno una cura con erbe,radici.Io anni fa ero andata dauno di questi e mi aveva dato questa cura delle foglie di alloro,da prendere dopo i pasti,invece del caffè,hai capito chi è il settimino?Ciao

ah grazie, Silvana.... non conoscevo proprio la parola in questo uso

 

[daria]

Anch'io sono ancora viva...almeno credo e le uso sia fresche che essicate, preferibilmente essicate, conservate in un vaso di vetro, ma e' solo per pigrizia, la siepe e' piu' lontana del barattolo k07:

 

[petrusca]

Grazie Rosario, sei stato molto molto esaustivo!