essiccamento zucche

[sbarbina]

Ho letto in giro che per essiccare le zucche (così da farle durare il più a lungo possibile) vanno messe, dopo averle svuotate, al sole e devono essere ripulite regolarmente dalla muffetta che si forma in superficie: è giusto? Esiste qualche altra accortezza da seguire? Grazie

 

[miky80]

Ho letto in giro che per essiccare le zucche (così da farle durare il più a lungo possibile) vanno messe, dopo averle svuotate, al sole e devono essere ripulite regolarmente dalla muffetta che si forma in superficie: è giusto? Esiste qualche altra accortezza da seguire? Grazie

a me avevano spiegato che vanno messe integre in ambiente areato, poggiate su un centrino o cmq un tessuto morbido e che vanno girate su se stesse spesso in modo da evitare marciume nella parte che poggia
io l'ho provato e ha funzionato, in realtà ora, mi trovo meglio a congelarla già a pezzi....