cos aa ggiungo?

[kkroz]

ho fatto un passato di
zucchine cipolla aglio 2 chiodi d garofano noce moscata sale
rosolati assieme
aggiunti a freddo ovviamente basilico e menta e uno scalogno tagliato

ora pensavo di aggiungerci tonno salmone o sgombro??

cosa dite
pensavo per un sugo per la pas ao i gnocci ancora meglio

 

[zazie]

secondo me lo sgombro è sempre un po' pesante come pesce azzurro e tende a coprire gli altri sapori, il tonno non lo separerei da pomodorini , capperi cipolla olive...

Lascerei sto sughetto così com'è, ma se proprio bisogna scegliere...direi salmone
bè cmq sia, bon appétit!

 

[Anitka]

Ciao

Personalmente non avrei messo nè noce moscata nè chiodi di garofano, ma facci sapere come è venuto!

Io aggiungerei del salmone

ciao
Anitka

 

[fsalerno]

Ciao

Personalmente non avrei messo nè noce moscata nè chiodi di garofano, ma facci sapere come è venuto!

Io aggiungerei del salmone

ciao
Anitka

sono d'accordo con Anitka, il salmone è buono, ma prova anche con gamberetti e totani o seppie. Evita le spezie coprono troppo il sapore del pesce.:froggie_r

 

[kkroz]

ottimo con tonno

in sti giorni provo con salmone magari

 

[miciajulie]

magari anche solo due acciughine sotto sale o sott'olio...
o un poco di bottarga
o ci condisci del riso lesso e sopra una dadolata di peperoni grigliati o saltati in padella
ps al posto dei chiodi di garofano, prova un po' di cannella o di cardamomo, messi all'ultimo, però, e servi la salsa in accompagnamento a del riso pilaf con lo zafferano
ciao

 

[kkroz]

Sai ke volevo metterla la cannella
l ho già provata è otima