Ciao William wallace, puoi strapparla totalmente, oppure tagliare con cura le foglie più grandi (esterne) per far crescere le altre (si chiama raccolta a scalare).
Io preferisco il secondo sistema perchè permette alla piantina di produrre nuovamente anche se dopo un pò le foglie tendono ad indurirsi ed il sapore diventa amaro, allora si strappa perchè ha finito il suo ciclo.
Per quanto riguarda la foto io aspetterei ancora qualche giorno, poi inizierei a tagliare le foglie di quella più grande. ciao
