Ciao Oleander,
la maturazione dei frutti in tutti i palchi non dipende strettamente dalla cimatura o meno ma dal clima, dalla robustezza delle singole piante, dalla quantità di insolazione ecc. In passato anch'io cimavo per evitare che le piante diventassero più alte di me: tutti i frutti maturavano sì, ma la produzione si arrestava troppo presto, a fine agosto era tutto finito..... Comunque sai bene che ognuno è miglior arbitro del proprio microclima....
kiwo