chi si fa il vino per sé?

[ironbee]

Sono curioso di sapere se c'è qualcun altro che si auto-produce il vino, con cui scambiare consigli e esperienze.
Io utilizzo la mia uva e null'altro, anche se gli esperti sono convinti che sia obbligatorio aggiungere il metabisolfito di potassio.

 

[Loulou]

io sto provando mi hanno regalato 3 buste giganti di uva e per non varla perdere ho fatto il mosto con oggi sono 5 giorni vediamo cosa viene fuori

 

[frinzia]

Anche mio padre produce il vino da sempre (per uso personale) e non aggiunge assolutamente niente di niente.

 

[ironbee]

Anche mio padre produce il vino da sempre (per uso personale) e non aggiunge assolutamente niente di niente.

io sto provando mi hanno regalato 3 buste giganti di uva e per non varla perdere ho fatto il mosto con oggi sono 5 giorni vediamo cosa viene fuori

Che vini si producono nella calda Sicilia?

 

[frinzia]

Io non sono una grande esperta però conosco il nero d'avola, l'inzolia e il cataratto...

 

[margot]

Se non sbaglio un'azienda siciliana ha vinto un premio come miglior vino passito d'italia quest'anno..

 

[ironbee]

Se non sbaglio un'azienda siciliana ha vinto un premio come miglior vino passito d'italia quest'anno..

Sì, quest'anno li ho lasciati vincere...
Certo se partecipavo con il mio moscato passito non c'era storia.... :hands13::hands13:

 

[crisoly]

Anche mio padre produce il vino per se, utilizza il bisolfito di potassio per evitare che la botte non ancora piena (che verra poi riempita del tutto il giorno dopo) vada a male.
E' una pratica molto comune, infatti quando si porta ad analizzare il vino qualche volta capita di dover riutilizzare il bisolfito per farlo mantenere.

 

[myrtus]

Anche mio padre produce il vino da sempre (per uso personale) e non aggiunge assolutamente niente di niente.

Idem mio padre! Ora non lo produce più.

 

[ARIEL28]

Anche noi ne produciamo tanto e non aggiungiamo niente, quest'anno poi c'era tantissima uva!! io non ne capisco niente e sono astemia, è mio marito l'esperto!:Saluto: