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Carciofi: quanto costano da voi? E come li cucinate?
- Creatore Discussione Sasti
- Data di inizio
Sasti
Florello
Oggi quelli piccoli, quasi invisibili direi, 80 centesimi l'uno.
Non vale ancora la pena.
Per le ricette a me piace mangiarli in purezza, anche lessi:ros:
Ripassati in padella con aglio, olio e prezzemolo sono un ottimo condimento per la pasta e ci viene pure una frittata buonissima!
Non vale ancora la pena.
Per le ricette a me piace mangiarli in purezza, anche lessi:ros:
Ripassati in padella con aglio, olio e prezzemolo sono un ottimo condimento per la pasta e ci viene pure una frittata buonissima!
Per condire la pasta io cuocio i carciofi tagliati a fettine piccole, li soffriggo con la cipolla e poi unisco due dita d'acqua, aggiugo sale e pepe, a cottura ultimata faccio ascugare l'acqua e aggiungo la panna per cucina.
Sasti
Florello
Buoni Pieruzza, mi hai dato un'idea......per quando caleranno di prezzo:squint:
Io è un po' che li vedo come farcia per i ravioli, a quale altro ingrediente potrebbero essere accompagnati, ravioli ripieni di patate e carciofi?
O ricotta e carciofi al posto degli spinaci?
B
bianca62
Guest
Stesso procedimento per fare il risotto, ovviamente senza panna, ma allungando il tutto con brodo vegetale. Al posto della cipolla però uso l'aglio intero, che poi tolgo, e se è possibile reperirla la mentuccia romana.
