Scusa, si scrive borragine.
A proposito, a Genova i ravioli li fanno anche con il "prebuggiun" che è un mix di erbe fra le quali borragine, cerfoglio, erbette, radicchio, pimpinella, dente di cane, papavero, bietola, campanula, soncino, tarassaco, "piascianletto", "talegua".
Ciao