Eh si, le dimensioni vanno proporzionate. Anche perchè la mitica Ciotola è il passaggio intermedio per mettere la pianta poi in vaso bonsai (dove la pianta avrà vaso poco profondo).
Quindi ci va giusta proporzione tra profondità e larghezza del vaso, anche perchè nel nostro interesse la pianta deve produrre radici capillari e non i fittoni. Questo per il fatto che in vaso non servono grosse radici di ancoraggio.
Aggiungo che dipende dalla pianta...Alcune preferiscono terreni profondi e altre si "arrangiano". Nel caso dell'olivo è meglio un po' più profondo.
Consiglio da amico: Usa una ciotola in coccio. i ciotoloni in plastica sono belli, sono comodi ma la pianta non è che ci stia benissimo dentro, visto che non traspirano.
Ci posti qualche foto del tuo olivo?