A 50 km a nord di Roma, l'altidudine è di 450 metri, la poca neve che fà dura un giorno; ci sono spesso gelate. E' una zona DOP per l'olio
Sole in abbondanza, superiore alle 8 ore al giorno. Acqua senza problemi. Dove dovrei mettere la siepe il terreno è calcareo argilloso, con un ottimo...