Sì, anch'io preparo la marmellata di fichi con la buccia, se ti fa piacere questo è il mio procedimento:
Scelgo dall'albero i fichi più belli e sodi con la buccia sana, tolgo loro il picciolo e li divido a metà, poi li peso.
Per 2 kg. di fichi aggiungo:
800 gr. di zucchero, una mela...