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Risultati della ricerca

  1. mandarina

    Buon compleanno Lora!!!

    Buon compleanno Lora!!!
  2. mandarina

    Polenta che passione!

    Ma c'è qualcuno di voi che la cuoce nel paiolo di rame? Io la preparo qualche volta per gli amici quando ci troviamo nella mia casetta di campagna e la cucino sempre nel vecchio paiolo di rame che era della mia famiglia. Mi piace prepararla soprattutto in autunno ed accompagnarla con i funghi...
  3. mandarina

    Carciofi: cercasi ricette.

    Ciao Kkroz, ancora una ricettina: Bucatini dei carciofi Occorrono: 100 gr. di bucatini per commensale 6 cuori di carciofo freschissimi, tagliati a fettine sottili ed immersi in acqua e limone fino al momento di cuocerli. 25 gr. di olive nere denocciolate, tagliate a fettine 4...
  4. mandarina

    Ciao carissima, buon appetito!

    Ciao carissima, buon appetito!
    • mandarina
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  5. mandarina

    Ciao Giulia, un abbraccio carissimo!!!

    Ciao Giulia, un abbraccio carissimo!!!
    • mandarina
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  7. mandarina

    Pan di spagna

    Ciao Kkroz, io a differenza degli amici che hanno risposto separo i tuorli dagli albumi. Questa sarebbe la mia ricettina: Pan di Spagna..5 uova freschissime, di cascina, da galline allevate a terra...zucchero gr.75...farina gr.110...1/2 limone. In una terrina frulla i tuorli con lo...
  8. mandarina

    pizzoccheri

    Ciao Albaalba, una mia amica nativa di Sondrio mi ha insegnato a prepararli così: Per ogni persona bisogna calcolare due manciate di farina di grano saraceno, una manciatina di farina bianca, un pizzico di sale. Mescola insieme le due qualità di farina, unisci il sale ed impasta aggiungendo...
  9. mandarina

    crostini mascarpone/finocchiona

    Deve essere veramente buona, come molte altre specialità toscane!
  10. mandarina

    crostini mascarpone/finocchiona

    Grazie mille Lore.l.!!! Ciao, buona serata!
  11. mandarina

    crostini mascarpone/finocchiona

    Ciao companatico, complimenti per l'originalità della tua ricetta, ma toglimi una curiosità che cos'è la finocchiona?
  12. mandarina

    Pellicce no grazie (animazione bellissima)

    D'accordissimo con tutti voi. Pensate quando lavoravo in un ufficio con 5 colleghe in "pelliccia"...tappezzavo le pareti di poster contro le pellicce della LAV ed altre associazioni animaliste e molto spesso quando arrivavo al mattino li trovavo strappati... In effetti io non compro nessun capo...
  13. mandarina

    Gamberoni cotti nel sale

    Grazie! Io ci provo...
  14. mandarina

    Ricette!

    Ciao Roberto, mi piace l'idea di un ragazzo che ama cucinare in casa piatti di pasta. Io di ricette ne conosco veramente molte, perchè in tanti anni che mi diletto ai fornelli tutte le volte che una ricetta mi riusciva particolarmente bene annotavo su un quadernino gli ingredienti ed il modo di...
  15. mandarina

    gnocchi di zucca

    Ciao Ialle, sì è una ricetta già collaudata. Io li preparo una volta all'anno proprio per la sera di Halloween, pensa che coltivo apposta una qualità di zucca francese la "rouge d'etampes" che regala una polpa arancione asciutta e farinosa. Comunque dovresti provarli, sono una favola.
  16. mandarina

    gnocchi di zucca

    Se può farvi piacere questa sarà la mia ricetta, per la sera di Halloween Gnocchi di zucca ai 3formaggi Occorrono: gr.600 di polpa di zucca, asciutta e farinosa (privata dei semi e della buccia) 1/4 di latte fresco intero tre cucchiai di farina due uova freschissime 50 gr. di grana...
  17. mandarina

    baci di satana

    No Kkroz, se metti i pomodori insieme ai peperoncini e prepari la salsa poi devi consumarla entro pochi giorni. I peperoncini in sè non hanno proprietà conservanti, probabilmente se la salsa di soli peperoncini dura di più è merito dell'olio.
  18. mandarina

    baci di satana

    Ciao kkroz, dimentica quello che ho scritto nel messaggio precedente. Il fatto è che dopo aver risposto mi sono venuti dei dubbi, sono uscita fuori ed ho staccato un grosso bacio di Satana completamente verde, per assaggiarlo, e dopo averlo assaggiato tutto intero a momenti chiamavo i Vigili del...
  19. mandarina

    baci di satana

    Ciao Kkroz, non, purtroppo i peperoncini baci di Satana se restano verdi non sono piccanti. Ti conviene comunque raccoglierli, se da te presto gela, ed utilizzarli finchè sono freschi aggiungendoli al sugo, alla peperonata, ecc. daranno comunque il loro aroma ai cibi. Ciao!
  20. mandarina

    letame

  21. mandarina

    Per la dispensa del nipote

    Ciao Datura, si potrebbe fare, è un'idea bellissima. Sai, la difficoltà sta nell'individuare l'esatto tempo occorrente per la sterilizzazione, perchè questo dipende dalla qualità degli alimenti che vuoi surgelare. Pensa che per una vellutata di funghi (funghi, burro, crema di riso, farina...
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