ciao bella. come va? spero meglio... se ti va...
per i finocchi piccanti, li lavo, li taglio a striscioline sottili, li salto in padella antiaderente con poco olio (o burro, a scelta, ma io preferisco olio), della scorza di arancia lasciata intera, non grattugiata, 2-3 peperoncini piccanti e sale. non aggiungo acqua, li giro spesso, che si cuociano ma restino croccanti. quando han perso la loro acqua e cominciano a prendere colore son pronti, tolgo scorza e peperoncini. finito. niente di che. stan bene da soli, ma anche con riso pilaf e pollo
un abbraccio caldo