ahahahhhh sei troppo forte un bacione e buon proseguimento con i ravioli , ricotta e spinaci?
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Vi invitiamo a ridimensionare le foto alla larghezza massima di 800 x 600 pixel da Regolamento PRIMA di caricarle sul forum, visto che adesso c'è anche la possibilità di caricare le miniature nel caso qualcuno non fosse capace di ridimensionarle; siete ufficialmente avvisati che NEL CASO VENGANO CARICATE IMMAGINI DI DIMENSIONI SUPERIORI AGLI 800 PIXEL LE DISCUSSIONI VERRANNO CHIUSE. Grazie per l'attenzione.
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Ciao Ross :love_4: tutto bene?
Ok grazie ..... :love_4:
Ciao Rossana,scusa se ti rompo gli zebedei ma ho bisogno di qualche lucidazioni in merito a una discussione che aveva aperto Cyn e nel quale tu eri intervenuta.
L'acquisto della planetaria....tu hai scritto che hai comperato questo modello KENWOOD Robot da cucina Chef Classic KM 336 e ti trovi benissimo.
Io adoro cucinare e devo fare anch'io l'acquisto,mi sai dire per favore il modello che hai tu se fa anche da robot da cucina....mi spiego,oltre a impastare fa funzioni anche di tritatutto,frullatore ecc???
Me lo consigli come robot da cucina???
Ciao e grazie. :love_4:
:love_4::love_4::love_4:
3/4 cucchiai in un kg ??? veramente poco ..... meglio così ..... le bottiglie d'olio, mi andavano via come il pane ...... buona questa ....
Allora dillo che mi vuoi far ammattire ..... 8 grammi come li misuro ????? Mi sa che mi vado a comprare una bilancina dietetica ...... tièèèèè :hehe:
ma nel frattempo ???????
se non mi dai l'amicizia, non ti insegno a mettere i filmati sul forum .... :crazy:
Ciao bella donna ...... ieri sei stata uccel di bosco ehhhh??????
i panini sono venuti super OKKKK .Rispetto a quelli che facevo senza biga, non si sente quell'odore di lievito di birra che sentivo prima ..... ho calato anche la dose d'olio .... prima mettevo 80gr per Kg .... tu mi hai detto di metterne poco e così, ne ho messi 50 gr ..... va bene ???
Senti un po' ..... per 500 gr di farina .... a parte la biga .... di lievito ne metto 1/4 ??? o stò sempre con il mezzo cubetto ......:confuso:
Mò ti chedo l'amicizia ... che siam parenti di pane .....
io casco da ieri sera , ma senza possibilità di entrare da oggi verso le sei, prima ero in giardino e non mi son mai collegata da ieri sera per cui non ti so dire ma dalle sei è un'odissea e se sa che la mia pazienza è nulla
se me lo rifa me scollego e ciao!
a me ha appena buttato fuori per una mezzora buona quindi è turnevole. . . apriamo un ddd? o vediam domani come butta?
ma butta fuori anchre te? ma è una cosa contemporanea o ndo cojo cojo?
BOOOOOOOOOOOOOOOH e chi si ricorda k07: la mia timoniera la reputo quando me pare o me serve er permesso dai genitori?! :ciglione:
OKKKKKKKKKKKKKKKKK capito tutttttttoooooo
domani faccio la fornaia e poi ti faccio vedere il risultato Grazieeeeeeee :love_4:
vediamo se ho capito tutto:
Ho fatto la biga con 200 gr di farina+80gr di acqua+2 gr di lievito di B.
Si stà riposando fino a domani non al freddo ( è in forno )
Domani, peso 1 kg di farina, aggiungo la biga ( tagliata a pezzetti ?) l'acqua, il mezzo dado di lievito, il sale sciolto nell'acqua e l'olio d'oliva.
Impasto bene e metto a fare la prima lievitazione.
Dopo, pezzo il pane, facendone tanti da 90 gr.
Ora uno alla volta, lo allungo e l'allargo, poi lo arrotolo a formare un bauletto
Li rimetto a lievitare e poi, cuoccio .........
Che ne dici ???????
Fammi riordinare tutto quello che mi hai detto e poi se ho ancora qualche dubbio te scoccio di nuovo ....... :confuso:
ahhhh ok .... e questo lavoretto, per quante volte lo faccio ??? basta 1 o di più ????
Ci faccio delle pagnottine sui 100/120 gr ..... te gusta ????
Cioa bella donna ..... allora .... oggi è il giorno giuztizzzzimo per fare sta biga .....
Siccome vorrei impastare 1 Kg di farina, preparo per la biga 200 gr di farina+80gr di acqua+2 gr di lievito ..... e fin qui .... ok
ma come peso 2 grammi di lievito ???? ci vorrebbe la bilancina dietetica :confuso:
secondo quezito ..... quando domani faccio tutto l'impastone, ci metto il lievito rimanente dal dado a cui ho cavato i 2 grammi, o è troppizzzzzimo ????? :storto:
te faccio sapè, che io te passo sui piedi due volte al giorno quando prendo e porto i popi a scuola se metto il navigatore tanto ti trovo facile, vero? -
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