Campo, come un fessacchiotto ieri ho spedito un messaggio per te a me stesso... non ho parole! Diceva:
Assai! E' un piatto della Valtellina. Sono come delle tagliatelle spesse e corte fatte con il grano saraceno (sono scure). Si fanno bollire insieme a patate a tocchetti e spinaci o bietole, poi si scola il tutto e si aggiunge il formaggio valtellinese (è un formaggio che fonde bene) e abbondante burro fuso dove prima si è fatto sfrigolare per bene l'aglio e la salvia. Una vera e propria libidine e un big party per il colesterolo