Eccoti la ricettina
3 etti di amaretti sbiciolati
3 etti di ricotta
3 uova
1 etto e mezzo di zucchero (io ne metto meno)
Ungere una teglia con un po' di burro versarvi sopra gli amaretti sbriciolati (questo invece della farina)
lavorare lo zucchero con la ricotta, unire le uova lavorare ancora un po', non molto, unire gli amaretti, continuare a lavorare fino a che gli ingredienti non si sono amalgamati, (possibilmente a mano, con i robot si monta e nel cuocere poi si gonfia, dopo non è bello da vedere), versare il tutto nella teglia e cuocere 30/35 minuti a 170/180 gradi la superfice deve colorarsi un po', casomai fare la prova stecchino.
Volendo si può cospaegere di zucchero velo.
Poi :food: buon appetito
k07:
